ժҪ���Ȱ�����U���������ǵĔzȡ��Ҫͨ�^�������Ǿ��и��H����(Km=0.35 mM)�ĸ�¶�������D(zhu��n)��øϵ�y(t��ng)(PTS)���x���܉�����2-Ó��������(2DG)��ȱ��PEP��ه���������D(zhu��n)�\���Ե�ͻ׃�w���@Щͻ׃�w�܉����������Ǟ�Ψһ̼Դ����Դ�����B(y��ng)�������L�����ڲ��õ��ǵ��H����(Ks=11 mM)�ķ�PTS�zȡϵ�y(t��ng)�����Ԕz�������@���������ڲ�ͬ�B͸�������B(y��ng)�������L��Ұ���ͼ������������������ʺͱ����L���ʽ��������@Щ���B(y��ng)��ļ����ژ˜ʗl���œy���r�@ʾ�������Ƶ�PTS������Ȼ�������������‘Ҹ��ڲ�ͬ�B͸���ľ��_Һ�Еr��PTS�����@ʾ�c�B͸�����P(gu��n)���@�N����Ч��(y��ng)�܉����ڸߝB͸���l(f��)�����B(y��ng)�����^�쵽�������պ����L�����½���ԭ�������Ƿ�PTS�������D(zhu��n)�\ϵ�y(t��ng)�������B(y��ng)���B͸����Ӱ����ڹ��I(y��)���a(ch��n)�l�����S���Ȱ���e�����B(y��ng)���B͸������(y��ng)�������^�쵽�����D(zhu��n)�\����������������@�N�F(xi��n)��Ķ������˰l(f��)���^�����������ʵĽ��͕����¼����S�ֶ����ĵ��DZ���������ͬ�r���S���a(ch��n)Ʒ�a(ch��n)�ʵĽ��͡�

�P(gu��n)�I�~���������D(zhu��n)�\���B͸�����Ȱ���l(f��)�ͣ��Ȱ�����U����

�о���(n��i)�ݣ�

1���B͸����PTS�����ǔzȡϵ�y(t��ng)������Ӱ�

�B͸��800mOsmol/Kg�ԃ�(n��i)PTS���ԾS�ֺ㶨��֮���S���B͸������PTS���Ծ����½����B͸��1900mOsmol/Kg�rPTS����ֻ����ߕr��15%��

2���B͸�����Ȱ���l(f��)�͵�Ӱ�

�Ȱ���ʹμ����x�a(ch��n)��ķe�ە��������B(y��ng)���B͸�����@�����������˾S��pHֵ�㶨���A(�ڱ����О鰱)�ļ����Mһ���ӄ��˝B͸�������ӡ��ڹȰ������U���ض����о���2262���^�쵽�@һ�F(xi��n)����ԓ�����܉��_���߮a(ch��n)����(�Ȱ���>85g/L)���ҝB͸�����^2000 mOsmol��kg-1��������ׂ�С�r��(n��i)�ǵ������ʱ��ֲ�׃��Ȼ����u�½������˙z���Ԝp���Ƿ��c�Ȱ����۷e���µĝB͸���������P(gu��n)���y����PTS���Ԍ����ǔzȡ����ؕ�I����Ұ�����Ȱ������U��ATCC 17965�Мy����ؕ�Iһ������4.5 mmol��g-1��h-1���ڹȰ������a(ch��n)�����У����ǔzȡ�����������B͸ø���Ը������ڷ��{�ȗl���œy�õ������ǔzȡ���ʱ����ڹȰ������U��2262�НB͸øؕ�I���_25%�Ŀ������ǔzȡ��������PTS�D(zhu��n)�\ϵ�y(t��ng)���w��y�������y���B͸��(y��ng)����PTS���Ե�����Ӱ������������a�ϗl����(�B͸ø��ؕ�I���Ժ��Բ�Ӌ)(�͚��������ǣ���С��2g��l-1)�����Կ������������������½��c�A(y��)�y��PTS�����½��dz��ӽ�(�D3a)�������þS���^�ߝ�ȵ��������a�ϲ��ԣ�50 g��l-1���������������и��ƿ��������ڝB͸ø���Ժͷ���(y��ng)���д��ڵ������nj�ԓϵ�y(t��ng)��Ͷȸ�(�D3b)�����@�N�l�������������������ʌ����~����x����^����F(xi��n)����������

3�����Ȱ���a(ch��n)�ʵ�Ӱ�

һ�����B(y��ng)���еĝB͸�����������x�����½��ĺ��֮һ�ǰl(f��)�ͽY(ji��)���r�Ȱ���a(ch��n)���@�������������������ʵ��½�������Ȱ���a(ch��n)�ʵ��½����@�������D(zhu��n)����CO2�������DZ������ӡ����������a(ch��n)�A��CO2�a(ch��n)�����±��ֺ㶨���@�������Ƿֽ���x�Ы@������������M�㼚���S�ֵ�����㶨���@�N�����c�l(f��)�͹ރ�(n��i)���������ɱ���������DZ��������ʵĽ�����Ҫ���������ǵı�������ʹ�ùȰ������U���ľS��ϵ��(sh��)0.6mmol������/g����/hӋ�������ڼ����S����Ҫ�������ǵı����ĹȰ������a(ch��n)�ij�ʼ�A�ο������ĵ�15%���ӵ��l(f��)�ͺ��ڝB͸����ߕr��40%(�D4)���ڰl(f��)�ͺ����^�쵽�ĹȰ���a(ch��n)���½��c�S�������̼���x����׃��һ��������(j��)���x���Ԝp�����g���x�������������t����(j��)��׃�����ƚ�?zh��)ǝ�ȿ��ܻ֏Ͳ��֮a(ch��n)�ʓpʧ��

4.ӑՓ

�����f���˹Ȱ���l(f��)�ͺ��ڵ������c�a(ch��n)��e�ۺ͝B͸�h(hu��n)���������������Ŀ���Ӱ�ֱ�����P(gu��n)���@�N�F(xi��n)�������ڻ�����_ˮƽ��׃�����������ڝB͸�{�ȗl�����D(zhu��n)�\ϵ�y(t��ng)���������԰l(f��)���˸�׃���������@�NЧ��(y��ng)�ǿ���������һ���B͸�{�ȱ���������ϴ��ļ������ܻ֏����D(zhu��n)�\�ǵ�������ͬ�ӣ����ؑ��ڸߝB�ľ��_Һ�Еr���������L�ļ������D(zhu��n)�\����Ҳ�@��������

�S���B͸�����������@�N����Ч��(y��ng)�����º��������½��ʹ��x���ʜp�������ھS��������������Ҫ�󱣳ֲ�׃���������S����r�•���Ҫ�����~�������ԝM�㌦����������@Ҳ�����®a(ch��n)Ʒ�a(ch��n)���½���Խ��Խ��������Č�������Դ���a(ch��n)����˕��Ԝp�ٮa(ch��n)Ʒ����r���Զ�����̼����ʽ�pʧ�������ڹȰ���l(f��)�����S�����B(y��ng)���B͸�����������a(ch��n)���ͮa(ch��n)�ʾ��@�����������l(f��)PTS�����D(zhu��n)�\�����½��������C�����д��_�����������c����/Ĥ�ͺ��w�ĽY(ji��)��(g��u)׃�����P(gu��n)��

����Ч������ٵ����a(ch��n)�Ȱ���ľ����_���B͸�ֵ���������@�����°l(f��)��24С�r����ܮa(ch��n)�������������ˣ��Y�x���и��͉������ľ��ꌦ�l(f��)������������Ķ��_�����I(y��)������򽡉ѣ��ګ@�ø߮a(ch��n)��a(ch��n)���r�ܾS�ָߴ��x��������һ�l�˷��@�N���x���Ƶ�·���t���_�l(f��)һ�N�l(f��)��ϵ�y(t��ng)���܉�����������ȡ�^���ڰl(f��)�ͷe�ەrȥ���a(ch��n)����